Choklad- och mandel fudge!

Det här receptet fick jag utav en kollega en gång i tiden. Gott till kaffet eller bara som godis!

6 dl socker
2 msk vaniljsocker
6 msk kakao
100 g smör
4 dl grädde
2 dl skollad och finhackad sötmandel

Lägg allt tillsammans i en kastrull och koka upp under omrörning.
Gör kul prov.
Ta sedan av kastrullen ifrån plattan och vispa med elvisp till smeten "spricker".
Blanda i den finhackade mandeln och häll upp på smörpapper.
Ställ in i frysen i ca 15 minuter.
Ta ut och skär i små fyrkantiga bitar.
Förvaras i kylskåp!