Höstsoppa på mitt sätt!

Detta recept hittade jag på idag till lunch. Hoppas ni ska uppskatta det lika mycket som vi gjorde!

Höst soppa: (Stor kok)
400 - 500 g nötfärs (10%)
3 morötter
2 gula lökar
1 stor vitlöksklyfta
0,5 l trattkantareller
3 stora potatisar
3 stora färska rödbetor
1,5 köttbuljong tärning
½ tsk grov malen svartpeppar
1 tsk paprika pulver
1,5 tsk malen kryddpeppar
1,5 tsk salt
6 st lagerblad
1,5 l vatten

Gör så här:
Bryn köttfärsen i en gryta.
Skiva morötterna och löken.

Dela vitlöken i 4 delar, tillsätt detta i grytan med köttfärsen.

Tillsätt även vattnet och kryddorna + buljongen.
Dela potatisen och rödbetorna i klyftor, tillsätt detta i grytan och låt koka till potatisen och rödbetorna är nästan klara, då tillsätter du trattkantarellerna.

Jag hade inte färska rödbetor hemma, så de syns därför inte i soppan. Det går ju hur bra som helst att servera soppan med inlagda rödbetor vid sidan om också!
Servera och njut av en höstig soppa!